杂交技术有几千年历史。自从五千年前人类开始了畜牧业和种植业，人类就对育种选种非常重视。
只不过古代人不知道什么是基因，不知道物种的优劣是由基因决定的。所以在选种育种的时候，往往依靠运气。
到了19世纪，传教士孟德尔第一次提出遗传物质这个概念。到了20世纪，人类首次发现生物的遗传信息被刻录在一种叫DNA的分子上面。
到了21世纪初，杂交技术被推向第一个顶峰。
中国有一位农业学家叫袁隆平，他通过杂交技术得到了高产优质的杂交水稻。
杂交技术是如何实现的呢？
这个是有性繁殖生物自带的一种进化方式。
普通人天生只有一种性别，要么男，要么女，想要生小孩就必须和另外一种性别的人受精。
父母各自贡献出自己一半的基因，从而组成一个新的孩子。如此一来，每个人都可以从父母身上各得到一半的基因，父母的基因就会在孩子身上叠加。
杂交水稻用的就是这个原理。
有些水稻虽然谷粒多，可惜稻杆特别长。
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