“要不要试试?”她看着盛面的箱子喃喃自语。
她没想到合适的方法并不代表完全没有考虑过这个问题,犹豫没事闲的就爱琢磨吃的习惯,对于自己一直吃不上的面条,她也想过不少方法,只是目前还没实践过,所以不清楚哪个最合适。
“试试!”考虑了没多久,她就下定了主意。今天好事连连不断,就应该来一大碗炸酱面犒劳自己!
家里没有现成的面条,她只能从和面做起,从柜子里掏出个大盆,盛了两碗面倒进去,再倒点水下去就开始揉。
揉完,擀开再切成面条。
她所作的手工面远远比自己吃的量多了不少,虽然是她第一次手工做面,但也不至于掌握不好出面量。她故意多预备出来一些,只为多试验几种方式,那个做好了,她就吃那个,万一都成功了,她还可以将面条塞回空间,方便下次拿出来直接吃。
将面条均分成几分,她开始试验面条煮法。
她初步设想了四种办法,一种是用电饭煲,像焖米饭似的煮面,不过这种方法煮出来的面条,因为她不敢自己控制火候,所以只能冷水下面靠电饭煲自主成熟,所以出来的面很可能烂熟不筋道。
第二种是用蒸锅蒸,能蒸馒头、能烝饺子,面条应该也能烝,只不过她没尝试过,能出现什么口感,能不能吃完全是个未知数。
第三种方法和第二种类似,用烤箱隔水蒸。具体做法就是在烤箱最底下放置一个盛有水的烤盘,再在上面放一个盛面条的烤盘,设定温度烤。远离和蒸锅一样,结果同样的未知。
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