第183章 这小子真心好J……机智! (2 / 9)
徐鹤翔哈哈大笑,“你对乔智并不了解啊。这是一个火烧眉毛都不慌不忙的人。在他的字典里,只有谦虚,没有骄傲。第二道菜完成的这么快,是有原因的!”
“什么原因?”沐晓狐疑地望着徐鹤翔。
徐鹤翔侧脸望了一眼沐晓那对异常明亮的明眸,以他这么大的年纪竟然有些恍惚。
他尴尬地咳嗽一声,“鹅肝再美味,吃多了也会腻。”
“鹅肝和牛r0U在中餐的制作方法不一样。
牛r0U作为b较常见的食材,被研制出了各种各样的方法。而鹅肝在中餐的烹制方法,跟西餐借鉴得b较多,基本是保留鹅肝原汁原味。
既然是原汁原味,所以只要食材相同,味道基本上差不多。
试想评委吃第一口鹅肝,觉得味道很不错,第二口鹅肝,觉得还成,但第三口第四口,那种期待感和惊喜感肯定是在不断降低削弱的。”
沐晓哈哈大笑,“仔细一想,乔智真的好J诈啊!”
徐鹤翔点头认同,“美食原本就需要融入一些小聪明。现在顾客不仅挑味道,而且还挑创意。”
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